Jonizatory wody to urządzenia których zadaniem jest zwiększenie pH wody pitnej wykorzysutujące elektrolizę, aby oddzielić związki zasadowe i kwasowe w czego wyniku powstaje woda zasadowa(alkaicza) oraz woda kwaśna.
Woda alkaiczna ma zbliżone zbliżone pH do organizmu czołowieka oraz jest lepiej dotleniona, netralizując przy tym szkodliwe dla zdrowia wodne rodniki. Regularne picie wody alkaicznej powoduje przywrócenie równowagi kwasowo - zasadowej organizmu.